江戸時代から受け継ぐ
手造りにこだわる匠技


📖  糀屋雨風主催  📖
第3回特別講座「麹菌について」

麹菌由来の酵素の働き

国菌である麹菌の培養物である麹に含まれる酵素は
米や大豆などの穀物を美味で栄養豊富なものに変え
長年にわたり私たちの食生活を支えてきました。
その麹菌と麹の働きについてわかりやすくお話いただきます。

日時:2019年9月5日(木)
 
詳しくはこちらより  

夏期休業のお知らせ

毎度ありがとうございます。☀️

糀屋雨風はお盆の期間も休まず
朝の9時から夕方5時まで営業いたします。

 
皆様の御来店を心よりお待ちしております。


粉末糀 新シリーズ

5種類の粉末糀が新シリーズで発売

手作り味噌教室

【手作りしたお味噌でお正月を迎える】

糀屋雨風がある大阪 泉州地方では

今も受け継がれ続けている風習です

糀屋 雨風とは

糀屋 雨風について

元禄二年創業。雨の日も風の日も休むことなく、お客様に美味しい製品を届けていたことから、いつしか『雨風屋さん』と呼ばれていた愛称が屋号になっています。
昔しながらの手作りを今も守りつづけています。

雨風直営ショップ

雨風直営ショップでは、雨風の全ての商品をご購入いただけます。
糀の計り売りも致しております

PB(プライベートブランド)制作&商品開発の受注

小ロットからのPBブランド開発などもお手伝いします